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不需解凍直接下鍋煎熟,將平底鍋預熱(中級火力)

 

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加入一大匙清油待油溫稍高轉中小火力

 

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將餅放入鍋中

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反覆翻面至金黃色

 

IMG_1581.JPG IMG_1583.JPG IMG_1582.JPG 

開始以鍋鏟由餅外圍向內快速拍打至蓬鬆

IMG_1584.JPG IMG_1589.JPG 

即可起鍋食用(邊拍打邊旋轉)。整個過程約需3-5分鐘。

其它相片請至相簿中觀看http://chenhouse.pixnet.net/album/set/15384056

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969食品行(蔥大叔-蔥油餅/蔥抓餅)

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留言列表 (1)

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  • n8706003
  • 專業的煎出來果然不一樣!!
  • 其實!只要按照這步驟做2~3次,我相信一定可以煎到自己滿意的地步。
    感謝你

    蔥大叔 於 2009/08/30 16:04 回覆

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